Всем привет!
Во время моего пребывания в Лаосе я часто был свидетелем того, как «сахаи» едят сырые личинки муравьев и жареных жуков. При этом они не упускали случая с добродушной улыбкой предложить и мне это лакомство. Я, естественно, с ужасом в глазах вежливо отказывался. Что произошло с одним нашим специалистом, который в знак солидарности с лаосским народом отведал гигантских майских жуков, я рассказал в статье «Цирк: Часть№2 – Сколопендра и жуки». Но вот что я прочитал недавно о жуках:
Жир, извлеченный из насекомых, является источником нового, полезного для здоровья Омега-3 — одного из видов жирных кислот. Насекомые синтезируют жирные кислоты из природных веществ и могут жить на органических отходах. Их уже используют, как источник белка для человека и некоторых животных. Процесс экстракции масла давно налажен, однако оно в настоящее время выбрасывается.
Ранее уже проводились исследования других жиров, к примеру, тех, что содержатся в масле, которое оставалось после экстракции белка насекомых в лаборатории. Оно, как оказалось, содержит много жирных кислот, как насыщенных, так и ненасыщенных. Кроме того, ученые узнали, что масло может быть извлечено экологически безопасным способом, предоставляющим максимальную отдачу и отменное качество. Они добывали его из разных насекомых, включая червей, личинок жуков, сверчков, тараканов, кузнечиков и мух. Они все пахнут по-разному, одни виды лучше, чем другие. Так что жир из насекомых могут использовать и в косметологии.
Промышленность давно заинтересовалась производством устойчивых жирных кислот, к примеру, Омега-3 или лауриновой кислоты. Как основной источник Омега-3 сейчас используют рыбу. Его добавляют в кошачий корм и выпускают в капсулах. Кошки могут умереть, если они получают только растительную пищу без этих кислот, ведь они в природе едите мясо.
Люди тоже должны употреблять в определенном количестве жирные кислоты. Лауриновая кислота, например, которая также содержится в кокосовом масле, имеет бактерицидные свойства и уничтожает вирусы. А Омега-3 нужна людям для того, чтобы их мозг мог нормально функционировать, так как она обеспечивает энергией процесс передачи нервного импульса. Это помогает усилить память и скорость мыслительных процессов, что особенно важно в пожилом возрасте.
Ну, как вам понравилась статья? Если да, то обязательно поделитесь ей в социальных сетях, подпишитесь на обновление блога и ждите продолжения.
С уважением, автор блога Алексей Фролов.
