Корень одуванчика — лечебные свойства и противопоказания

Привет всем! На тему сегодняшней статьи меня натолкнул вид из моего окна. Отсюда видна отнюдь не Красная площадь, и даже не улица, а огромное одуванчиковое поле. Я сделал подборку материала о том, как использовать одуванчик для сохранения здоровья, и хочу поделиться своими мыслями в статье «Корень одуванчика — лечебные свойства и противопоказания».

1.Дети солнца

Желтые цветы, которые большинство из нас считает сорняками, содержат витамины, минералы и микроэлементы. Они порой гораздо полезнее привычной зелени, выращиваемой в наших огородах, а ухода не требуют никакого.  Китайцы, например, вообще  считают одуванчик культурным растением. В дело идут все части этого растения. И подземные и надземные.

2. Корень одуванчика — лечебные свойства и противопоказания

2.1 Блюда

Вы, наверно, удивитесь, но корни растения можно есть.  Лучше их собирать весной, до цветения или осенью, но можно и в течение всего летнего сезона.

Более важно место сбора.  Близость дорог и населенных пунктов противопоказана.

Извлекать корешок надо с осторожностью, при выдергивании большая часть останется в земле, поэтому цветок лучше окапывать.

• Корни надо помыть,  почистить
• Для ликвидации горечи 20-25 минут отварить в соленой воде
• Затем в течение 15 -20 минут пожарить на сливочном или растительном масле
• В блюдо можно добавить панировочные сухари, мясо или овощи.

Жареные корни одуванчика

Вкус напоминает грибы.

Употребление в сыром виде – на любителя. Вкуснее в жареном виде.

Есть мнение, что регулярное употребление блюд из одуванчика на 75% снижает риск заболевания онкологическими заболеваниями.

2.2. Настойки и напитки

2.2.1 Безалкогольная настойка

Вот рецепт:

• Извлеченные из земли корешки тщательно промывают холодной водой
• Разрезают и сушат в духовке при температуре  40 градусов
• Потом берут  1 столовую ложку  корней, заваривают бокалом кипятка и настаивают несколько часов
• Смесь процеживают и употребляют по столовой ложке три раза в день до еды

Настойка из корней одуванчика

Настойку  принимают, как профилактическое и лечебное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, для чистки сосудов. Она улучшает работу почек, печени и в целом  желудочно-кишечного тракта.

2.2.2 Настойка на водке

Мужчины записывайте:

• Полстакана  свежесобранных  и очищенных корней заливают 0.5 литра водки
• В темном  и прохладном месте настаивают 2 недели
• Потом жидкость процеживают и хранят  в холодильнике длительное время (Но это уж как получится!)

Принимают водочную настойку по столовой ложке до еды два раза в день.  Помогает при запорах и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Также годится в качестве примочек при кожных заболеваниях.

Настойка из корней одуванчика на водке

2.2.3 Кофейный напиток

Готовим его так:

• Сухое корневище размельчают
• Прокаливают на сковороде или в духовке до бурого цвета. Эта процедура изменяет вкус продукта и  избавляет его от  горечи.
• Измельчают корни на кофемолке
• Заваривают порошок кипятком и выдерживают  до 5 минут
• Напиток процеживают

Порошок из размолотых корней одуванчика

Чай с добавлением  корней помогает увеличить количество и качество грудного молока.

Много нового вы узнаете из фильма «Корень одуванчика по В Бабурину». Здесь рассказано о применении его для лечения болезней глаз, кожных заболеваний, проблемах с нервной системой … Но лучше посмотрите и послушайте сами:

3. Цветы одуванчика

Цветы одуванчика также используют не только в медицине, но и на кухне. Собирать их лучше в мае, в период максимального раскрытия бутонов. Перед этим минимум день не должно быть дождя.

На руки, чтобы от сока кожа не потемнела, рекомендуем одеть резиновые перчатки.

Резиновые перчатки

3.1 Сироп

Для того, чтобы приготовить одуванчиковый сироп:

• Цветки промывают (100 цветков)
• Добавляют мелко измельченный лимон (1 штука)
• Заливают кипятком и варят полчаса (1 литр)
• После этого сутки выдерживают смесь под крышкой в прохладном месте
• Потом отжать и процедить смесь
• Всыпать сахарный песок (1 кг)
• Варить сироп 2 часа на маленьком огне
• Ещё горячий сироп разлить по простерилизованным банкам
• Закрыть банки стерильными крышками

Сироп из цветков одуванчика

Сироп можно добавлять в чай, кофе или пить по столовой ложке в день для укрепления иммунитета. Для питья в жару его можно разбавлять холодной водой. Залитый горячей водой он может служить прекрасным профилактическим средством от кашля, болезн

3.2 Варенье

У многих на слуху варенье из одуванчиков. Для того, чтобы варенье получилось прозрачным и вкусным, очень важно правильно выбрать время, когда заготавливать цветки.

Их собирают майским солнечным днем около полудня, чтобы головки были раскрыты по максимуму.

1. Перебираем 400 больших собранных головок, удаляя  стебельки, чашелистики и листочки растения
2. Промываем под струей воды на друшлаге
3. Готовим раствор из расчета 10 г соли на 1 литр воды
4. Замачиваем цветки в соляном растворе и оставляем в закрытой таре на 1 час в холодильнике (те кто любит варенье с мясом: мошки, муравьи, червяки-  пункты №№ 3 и 4 могут пропустить)
5. Нарезаем два лимона кружочками
6. В кастрюлю заливаем полтора литра воды и отправляем в нее цветки одуванчика и дольки лимона
7. Кипятим с открытой крышкой 10 минут после закипания
8. После этого на 24 часа оставляем под крышкой в прохладном месте
9. Процеживаем и отжимаем смесь с помощью друшлага и марли, сложенной в несколько слоев
10. Всыпаем в смесь полтора килограмма сахарного песка
11. После закипания варим 2 часа, перемешивая и удаляя пену
12. Разливаем в стерилизованные банки  и закупориваем горячими стерилизованными крышками с резьбой или резинками

Приготовление варенья из одуванчиков

Это варенье полезно употреблять для профилактики и лечении простудных заболеваний. Таких как  кашель, ангина и бронхит.

3.3 Мед

Мед одуванчика облегчает состояние при мочекаменной болезни, заболеваниях печени и поджелудочной железы. Для его приготовления

• 300 крупных цветков вымачивают в холодной воде около суток.
• Эту воду сливают, а заливают чистую: на литр цветков – пол-литра воды.
• Варят на медленном огне четверть часа.
• За несколько минут до окончания можно добавить мякоть и цедру 1-2 лимонов.
• Полученный отвар настаивают сутки
• Процеживают, удаляя жмых и цветы
• Добавляют килограмм сахара
• Варят около 2-х  часов до загустения
• Разливают в стерилизованные банки и закрывают стерилизованными крышками

3.4 Настои и отвары

Отдельно я хочу сказать о том, как принимать настой одуванчика при сахарном диабете. В его корневище содержится вещество – инулин, снижающее уровень сахара в крови. Измельченный корень заваривают в термосе, настаивают около 12 часов и пьют по полстакана за полчаса до еды.

Отвар из сушеных лепестков пьют при артритах, для снижения артериального давления, при анемии, он обладает успокоительным действием, спасает от бессонницы и стресса.

Применение находят все части этого растения. Из листьев готовят салаты, делают настойки и лосьоны для лица и тела. Они отбеливают кожу, снимают воспаление, и даже помогают избавиться от герпетических высыпаний.

4. Противопоказания

Особых противопоказаний у одуванчика нет, нужно учитывать, что его горечь повышает секрецию желудочного сока, поэтому необходимо быть осторожными людям с гастритом и язвой, а так же при закупорке желчных протоков.

Не  рекомендуется использование продукта при повышенной кислотности желудочного сока.

В случае передозировки он может вызвать рвоту или диарею.

Также рекомендуем к просмотру видео  «Польза цветов одуванчика. Лечебные цветы одуванчика». Из него вы узнаете много рецептов для приготовления лекарств из цветов одуванчика:

Сегодня мы поговорили на тему: «Корень одуванчика — лечебные свойства и противопоказания»,  не обошли вниманием и свойства его цветков.

Пейте настои, ешьте на здоровье янтарное варенье, заряжайтесь энергией солнца. А мне позвольте откланяться, до новых встреч в моем блоге, на который, я надеюсь, вы уже оформили подписку. Приходите, приводите друзей, пусть здоровых людей станет еще больше!

Автор блога Алексей Фролов